https://www.menuefaktur.ch/impressum daily 0.75 2022-03-16 https://www.menuefaktur.ch/rechtliche-hinweise daily 0.75 2020-08-26 https://www.menuefaktur.ch/kontakt daily 0.75 2021-10-22 https://www.menuefaktur.ch/werte daily 0.75 2022-03-20 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/1634907097434-LNHGMPIY828JY4OYP666/schupfnudeln-mit-gemuese.jpg Haute Cuisine für Zuhause - QUALITÄT Von den Rohstoffen und deren Verarbeitung bis hin zur Präsentation der Speisen – im Zentrum steht immer das perfekte Produkt. Wir geben alles für die Zufriedenheit unserer Kunden. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/1600260211311-QC1LKOXID67RT6FQSQ1H/gemuesekorb.jpg Haute Cuisine für Zuhause - FRISCHE Unser Angebot steht für beste Qualität und Frische. Wir verarbeiten ausschliesslich hochwertige regionale Produkte und Zutaten aus der Schweiz. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/1600260770808-24AMBVPCZMVHGK892O1R/anrichtung.jpg Haute Cuisine für Zuhause - VERANTWORTUNG Wir pflegen einen verantwortungsbewussten Umgang in der Verarbeitung von Lebensmitteln. Als zuverlässiger Arbeitgeber ist uns auch die Entwicklung unserer Mitarbeiter*Innen sehr wichtig. https://www.menuefaktur.ch/standorte daily 0.75 2026-03-20 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/1612425657674-ZOCZHABAEA1TTQRL9KXR/eingang-chraettli.jpg Standorte - CHRÄTTLI BADEN Allmendstrasse 16 5400 Baden Öffnungszeiten: Mo - Fr 7.30 bis 19.00 Uhr Sa 8.00 bis 16.00 Uhr www.chraettli.ch https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/1612425643806-CHBLND63UCSY2VYRXV75/kaeseplatte.jpg Standorte - CHÄSHÜTTE FISLISBACH Alte Birmenstorferstrasse 5 5442 Fislisbach Öffnungszeiten: Mo & Di 7.30 - 12.15 Uhr und 14.00 - 18.30 Uhr Mittwoch geschlossen Do & Fr 7.30 - 12.15 Uhr und 14.00 - 18.30 Uhr Sa 7.30 - 15.00 Uhr www.chaeshuette.ch https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/bb7e80b2-e6b0-4b5d-b513-fbc10167d990/282_2%281%29.jpg Standorte - KURATLI LACHS & FEINKOST Landstrasse 126 5415 Nussbaumen Öffnungszeiten: Montag geschlossen Di - Fr 8.00 - 17.00 Uhr Sa 10.00 - 13.00 Uhr www.salmo-fumica.ch https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/7df8d1b8-d9d5-4c49-8e9b-d946257d6b5f/2024-11-14.jpg Standorte - KANTONSSPITAL BADEN Im Ergel 1 5404 Baden Cafeteria Blattgrün Mo - Fr 8.00 - 19.00 Uhr Sa - So 9.00 - 18.00 Uhr Shop Mo - Fr 10.00 - 19.00 Uhr Sa - So 12.00 - 18.00 Uhr www.kantonsspitalbaden.ch https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/f382c52d-09f1-42bd-84be-8bbaab2f12c9/frischlinge.jpg Standorte - DIE FRISCHLINGE Waffenplatzstrasse 49 8002 Zürich Öffnungszeiten: Mo - Fr 9.00 - 13.00 Uhr und 16.00 - 19.00 Uhr Sa 9.00- 17.00 Uhr www.frischlinge.ch https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/bbf4209c-eee8-4572-9166-4e3ce413f19a/PET_007.jpg Standorte - LIMMATKLINIK Hardturmstrasse 133 8005 Zürich In der Cafeteria www.limmatklinik.ch https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/2519e8dd-362f-456f-ad40-91a631bd3d40/Designer+%281%29.png Standorte - LÖWENSCHEUNE Klosterstrasse 22 5430 Wettingen Öffnungszeiten Cafeteria Mo - Fr 7.15 - 15.00 Uhr www.loewenscheune.ch https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/6661fe2e-38b4-4574-8d65-9835b822bbe2/villa-paul-baden_bistro_sortiment-angebot.jpg Standorte - VILLA PAUL Öffnungszeiten Di - Fr 10.00 bis 18.30 Uhr Sa 9.00 bis 16.00 Uhr www.villapaul.ch https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/681443ac-8eda-4b06-9b75-2f59c4781ca0/f7ee65ad-5fee-4b6d-bde5-e733f54482c0.jpg Standorte - FASSBAR BADEN Rathausgasse 12 5400 Baden Öffnungszeiten Mi - Do 17:00 bis 22:00 Uhr Fr - Sa 17:00 bis 23:00 Uhr www.fassbar-baden.ch https://www.menuefaktur.ch/home daily 1.0 2026-04-03 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/13c3b294-779d-4b11-a92b-426023b56586/gruppe_italienisch.jpg Menüs im Glas - Mach es besonders Was auch immer es ist – die Art und Weise, wie du deine Geschichte online vermittelst, kann einen gewaltigen Unterschied ausmachen. https://www.menuefaktur.ch/gerichte daily 0.75 2025-11-17 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/1651848091100-1N8UK96YHD7ZKAUZ9IA5/Indisches_Butter_Chicken.jpg Gerichte - Indisches Butter Chicken Dieses Gericht wurde in den 50ern in Delhi ganz zufällig entdeckt, als übrig gebliebenem Tandoori Chicken noch ein bisschen Tomatenjus mit viel Butter und Rahm hinzugefügt wurde. Seitdem in jedem indischen Restaurant unverzichtbar. Glutenfrei 15.- CHF https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/1651848130552-W8HWDU49OS98CCMX2B82/Chili_con_Carne.jpg Gerichte - Chili con Carne Die Herkunft des Originalrezeptes ist umstritten, doch eines ist klar: Nicht nur mexikanische oder texanische Gringos lieben es – auch in unseren Gefilden erfreuen wir uns über den zentralamerikanischen Feuertopf. Glutenfrei, laktosefrei 13.50 CHF https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/1651849464419-DUPJHZRWQZSFZGJTODG2/Chili_sin_Carne.jpg Gerichte - Chili sin Carne Ayayay! Die fleischlose Variante des beliebten Chili-Gerichtes mit seinen typischen Gewürzen sowie Kreuzkümmel und Koriander. Am besten serviert als Eintopf, mit Tacos oder mit Reis. Vegan, glutenfrei, laktosefrei 11.- CHF https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/1730278216195-XC4UAFO97RFT7KXARFWE/lachs_mit_reis_2.jpg Gerichte - Lachs mit Zitronen-Kokossauce und Kurkuma-Reis Zartes Lachsfilet trifft auf eine cremige Kokosmilchsauce, die mit einer leichten Zitronennote und exotischen Gewürzen abgerundet wird. Begleitet wird das Ganze von aromatischem Kurkuma-Reis, der nicht nur farblich, sondern auch geschmacklich perfekt harmoniert. Ein Gericht, das nach Urlaub schmeckt und sowohl leicht als auch sättigend ist. Gluten-, Laktosefrei 16.- CHF https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/1651850507836-5CE6824FXBCBIWO19C99/Blumenkohl_Korma_Curry.jpg Gerichte - Blumenkohl Korma Curry Korma leitet sich aus dem Hindi ab und heisst «schmoren». So wie wir es auch zubereiten, alles wird erst fein gebraten und im Anschluss in Kokosmilch und Bouillon mit diversen Gewürzen geschmort. Vegan, laktosefrei, glutenfrei 12.50 CHF https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/1685023821887-6LA7CWZX0N85CZPE5RJ3/Meatballs_Tomatensauce_Couscous.jpg Gerichte - Meatballs an Tomatensauce mit Couscous Ein würziges Gericht voller Aromen aus der Menüfakur. Saftige Fleischbällchen, vereint mit einer herzhaften Tomatensauce und feinem Couscous rundet die Kombination perfekt ab. 13.50 CHF https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/1651857784172-L8U5QX5KOFTDWJHCPHJF/Linsen-Gemuesecurry.jpg Gerichte - Linsen-Gemüsecurry mit Süsskartoffeln Buntes Gemüse, Linsen und Süsskartoffeln baden gemeinsam im Curry. Leidenschaftlich zubereitet, herzhafter Geschmack – ein rassiges Gericht aus der Menüfaktur. Vegan, glutenfrei, laktosefrei 12.- CHF https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/1651850710552-MUAOLIZ9SSAXARBXJGB7/Rindsgeschnetzeltes_Stroganoff.jpg Gerichte - Rindsgeschnetzeltes Stroganoff mit Reis Bekanntheit erlangte das Gericht 1891 bei einem Kochwettbewerb in Paris und wurde zu einem Klassiker der internationalen gehobenen Gastronomie. Genau richtig für die Hände aus der Küche der Menüfaktur. Wir haben es sogar noch ein wenig «verfeinert». Unsere Art es vorzubereiten zeigt, dass es nicht immer Filet sein muss… Glutenfrei, laktosefrei 14.50 CHF https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/1713362475524-IF99KGV6MLPAKQBP6TTA/Gemuesebolognese_mit_Orecchiette.jpg Gerichte - Gemüsebolognese mit Orecchiette Es klappt auch ohne Fleisch! Der Hauptdarsteller unserer Variante ist viel frisches Gemüse aus der Region. Ein Beweis dafür, dass man auch gut auf Fleisch verzichten kann und man in Sachen Geschmack auf nichts verzichten muss. Vegan, laktosefrei, zuckerfrei 11.- CHF https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/1651856639486-COLUPL0VBUB4X8Z346VO/Buendner_Gerstensuppe.jpg Gerichte - Bündner Gerstensuppe In Graubünden gibt es 150 Täler und jedes Tal hat sein eigenes Rezept. Es gibt kein richtig oder falsch, alle sind hervorragend! Diese Suppe eignet sich bestens während der dunklen Jahreszeit. Sie gibt ordentlich Boden, wärmt den Körper und gibt ihm Kraft. 11.- CHF https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/1651850798323-UPS9M1DWZZJ73HLQQKB9/Tomatensauce.jpg Gerichte - Sauce Tomate Eine gute Basis für jede Selbstkreation von Tomatensaucen. Immer gut eine im Schrank zu haben! Vegan, laktosefrei, glutenfrei 9.- CHF https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/1651848048416-CMTA5CY2OIUI8EFC2TI8/Bolognese.jpg Gerichte - Sauce Bolognese Keine Bolognese gibt es zwei Mal gleich, weil jeder sein eigenes Rezept und seine Art hat diese Sauce zuzubereiten. Welches unser Geheimnis ist verraten wir nicht, aber sie eignet sich hervorragend zu Pasta oder zur Zubereitung von Gerichten wie Lasagne. Glutenfrei, laktosefrei 14.50 CHF https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/1651850542406-CZL00161S41WDZFODI6I/Curry_Sauce.jpg Gerichte - Curry Sauce Die Grundlage für jedes Curry, das Sie gerne zu Hause anrichten möchten. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und entdecken Sie Ihre eigenen Curry Gerichte mit unserer Sauce. Laktosefrei, glutenfrei, vegan 12.- CHF https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/1651850873785-FNW1VAPIQS3JTJYTK3F7/Kalbsjus.jpg Gerichte - Kalbsjus Unser schwarzes Gold und ganzer Stolz. Konzentriert. Echtes Handwerk, mit viel Ausdauer und Geduld hergestellt. Vielfältig verwendbar wie z.B. verfeinert als Jus, zum Verfeinern von Rahmsaucen oder als Zutat bei der Herstellung von Saucengerichten. Laktosefrei, glutenfrei 9.- CHF https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/1763374487424-BJSQVEIAR4TIDWECH531/Auberginen_Rillettes_100g.png Gerichte - Auberginen Rillettes Eine mediterrane Köstlichkeit aus sorgfältig gerösteten Auberginen, die mit feinen Gewürzen und Kräutern verfeinert werden. Die cremige Konsistenz dieser pflanzlichen Spezialität macht sie zu einem perfekten Begleiter für Brot, Cracker oder als würziger Dip zu Gemüsesticks. Eine vegane Alternative, die auch Fleischliebhaber überzeugt! Gluten- & laktosefrei, vegan 6.50 CHF https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/1763374487341-DKTX5XL367ISNCNAK4XX/Foie_Gras_50g.png Gerichte - Foie Gras 50g/100g Die Königin unter den Delikatessen – zarte Entenstopfleber, die durch ihre buttrige Konsistenz und den feinen, nuancierten Geschmack besticht. Diese französische Spezialität wird bei uns mit höchstem Respekt vor dem Produkt verarbeitet und eignet sich perfekt für festliche Anlässe. Ein wahrer Genuss für Feinschmecker, der auf der Zunge zergeht. Gluten- & laktosefrei 12.00/23.00 CHF https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/1763374491179-VZTXCEM348PWS34KVOWK/Gefluegelleber_Terrine_100g.png Gerichte - Geflügelleberterrine Sie steht dem Klassiker aus Frankreich, dem Foie-Gras, in nichts nach! Einfach aus ungestopftem Geflügel artgerechter Haltung. Unsere Terrine geniesst man am besten ganz einfach mit getoastetem Brot. Glutenfrei 9.- CHF https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/1763374490829-KTFIH95WYPYQCYP0BFR1/linsenpueree_100g.png Gerichte - Linsenpüree mit gerösteten Cashew Nüssen Proteinreich und nährstoffgeladen – dieses cremige Linsenpüree vereint die Erdigkeit der Linsen mit der nussigen Süsse von Cashewkernen. Eine innovative Kreation aus unserer Küche, die sich hervorragend als Brotaufstrich eignet oder als Basis für vielfältige kulinarische Kreationen verwendet werden kann. Nahrhaft und voller Geschmack! Gluten- & laktosefrei 9.- CHF https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/1763374493120-TEXBG4G1KN2PZ80RD3D9/Mousse_mit_Rauchlachs_100g.png Gerichte - Mousse von «Kuratli’s» Rauchlachs Luftig-leicht und voller Aroma – diese Lachs-Mousse ist eine wahre Gaumenfreude. Hergestellt mit dem hochwertigen Rauchlachs von Kuratli, der seit fast 40 Jahren in aufwendiger Handarbeit verarbeitet und nach traditionellem Familienrezept geräuchert wird. Die samtige Konsistenz macht diese Mousse zum perfekten Begleiter für Canapés, Blinis oder einfach auf frischem Brot. Glutenfrei 7.50 CHF https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/1763374497384-LJ2NSYFKQIBSZ65S10UY/Rillettes_mit_Rauchlachs_100g.png Gerichte - Rillettes mit «Kuratli’s» Rauchlachs Hier vereinen sich zwei Handwerkskünste: Unsere hausgemeachte Rillettes-Zubereitung trifft auf den ausgezeichneten Rauchlachs der Räucherei Kuratli aus Nussbaumen. Seit 1984 räuchert der aargauische Familienbetrieb nach einem geheimen Rezept in traditionellen Backsteinöfen. Das Resultat ist eine delikate Komposition mit mildem Räucheraroma – perfekt für besondere Momente! Glutenfrei 8.- CHF https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/1763374494511-EN34CN2I3PDRW2J4AQU5/Oliventapenade_100g.png Gerichte - Oliventapenade Ein Klassiker aus der Provence, der in unserer Küche mit viel Liebe zum Detail zubereitet wird. Vollreife Oliven werden zu einer würzigen Paste verarbeitet, die mit Kräutern und einem Hauch Knoblauch verfeinert wird. Diese mediterrane Spezialität bringt südländisches Flair auf den Tisch und passt hervorragend zu gegrilltem Brot, als Dip oder als Würzpaste in der Küche. Gluten- und laktosefrei 7.- CHF https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/1763374495607-8FX8MEWQOYMFN1KFKI0C/Pulpo_80g.png Gerichte - Pulpo Zartes Oktopus-Fleisch, das mit viel Erfahrung und Geduld zubereitet wird. Durch die richtige Gartechnik wird der Pulpo butterzart und behält seinen charakteristischen Geschmack nach Meer. Eine mediterrane Spezialität, die sich perfekt als elegante Vorspeise eignet oder als exquisite Zutat für Salate und andere Gerichte. Gluten- & laktosefrei 11.- CHF https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/1763374498360-RG04RAAIJ7BQWT1UQ5Z1/Schoggikuechlein_80g.png Gerichte - Schoggiküchlein Klein, aber oho! Diese handgefertigten Schokoladenküchlein sind ein süsser Abschluss für jede Mahlzeit oder ein perfekter Begleiter zum Nachmittagskaffee. Mit feiner Schweizer Schokolade zubereitet und in der richtigen Grösse für einen genussvollen Moment ohne Reue. Ein Stück Glück zum Mitnehmen oder Geniessen zu Hause. 4.50 CHF https://www.menuefaktur.ch/404-seite daily 0.75 2021-11-05 https://www.menuefaktur.ch/wochenmenue-alt daily 0.75 2023-04-27 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/25296d1d-af2a-4e18-b380-bc758de21b83/Wochenmenues.jpg Wochenmenü - Mach es besonders Was auch immer es ist – die Art und Weise, wie du deine Geschichte online vermittelst, kann einen gewaltigen Unterschied ausmachen. https://www.menuefaktur.ch/haute-cuisine-fuer-zuhause daily 0.75 2022-10-19 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/9a652c61-3a05-4a9e-8661-c8d45dc7adf4/haute_cuisine_bei_ihnen_zu_hause.jpg @Home - Mach es besonders Was auch immer es ist – die Art und Weise, wie du deine Geschichte online vermittelst, kann einen gewaltigen Unterschied ausmachen. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/9938adaa-ac87-4b21-ada3-49a0081a3f71/gruppe_indisch.jpg @Home - Mach es besonders Was auch immer es ist – die Art und Weise, wie du deine Geschichte online vermittelst, kann einen gewaltigen Unterschied ausmachen. https://www.menuefaktur.ch/lieferanten daily 0.75 2025-10-04 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/1598431009138-LMCPRLY0WWL76DAYBSCP/csm_Header_Jeune_Primeur_ueberuns_146f198a29.jpg Lieferanten - JEUNE PRIMEUR Das Gemüse und Obst kommt aus der Region und ändert je nach Saison. Menüfaktur arbeitet seit langem mit dem Traditionsunternehmen zusammen und teilt die Werte: Engagement, Ökologie und Qualität. www.jeuneprimeur.ch https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/b8ef9f3e-078b-4dfe-bde9-ce3c84c22f68/113_2%281%29.jpg Lieferanten - KURATLI’S SALMO FUMICA Traditionelles Handwerk aus Baden trifft auf höchste Qualität. Bei Kuratli wird Lachs noch nach alter Tradition geräuchert und veredelt. Die langjährige Erfahrung und Leidenschaft für das Handwerk schmeckt man in jedem Bissen. Wir beziehen unseren geräucherten Lachs ausschliesslich von diesem regionalen Familienbetrieb. www.salmo-fumica.ch https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/ae91f4f7-aa88-402b-b325-8e8b12b4588e/metzgerei_koeferli.jpg Lieferanten - METZGEREI KÖFERLI Fleisch und Geflügel kommt immer aus der Schweiz und mit der Metzgerei Köferli haben wir einen Partner aus der Region, auf den wir uns in Bezug auf Transparenz und Qualität verlassen können. www.metzgereikoeferli.ch https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/1598433581231-SP2241Y2ALR3NN8ZVBTL/bianchi_brueder_-1-600x400.jpg Lieferanten - BIANCHI Hier können wir unser Regional-Versprechen nicht halten, jedoch können wir Pordukte aus zertifiziertem nachhaltigem Fang beziehen. Fisch, aber auch Geflügel, kommt von diesem leidenschaftlich geführten Familienunternehmen. www.bianchi.ch https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/1598432058649-O2D9RV7ZBO76YS0MA7KX/Zusammenstellung-2.0-1024x724.jpg Lieferanten - JUMI Ein junges und wildes Unternehmen, aber die Qualität aller Ihrer Produkte sprechen für sich. Alles ist hausgemacht und nach ihren strengsten Qualitätsanforderungen bereitet. Das merkt man! Wir beziehen Käse, Butter und ausschliesslich Rindfleisch bei ihnen. jumi.lu https://www.menuefaktur.ch/wochenmenue daily 0.75 2026-04-03 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/25296d1d-af2a-4e18-b380-bc758de21b83/Wochenmenues.jpg Wochenmenü - Mach es besonders Was auch immer es ist – die Art und Weise, wie du deine Geschichte online vermittelst, kann einen gewaltigen Unterschied ausmachen. https://www.menuefaktur.ch/weihnachtsgruss daily 0.75 2025-12-05 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5f101936af7baa190eeb0abf/eaddeb53-3c35-4245-a958-85b94a0b10e2/IMG_7767.jpg Weihnachtsgruss - SCHOKOLADEN FONDANT KUCHEN «Vor dem geniessen mindestens drei Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen» Zutaten: Schokolade, Butter, Zucker, Eier, Weissmehl Gekühlt mindestens bis 20.01.2024 haltbar. Nach dem öffnen rasch konsumieren.